Miesięczne archiwum: Lipiec 2009

Jak kupić wino w Pensylwanii?

Opublikowano 28/07/2009, autor: Andrzej Daszkiewicz

Pensylwania należy do tych stanów w USA, gdzie kupienie alkoholu jest zadaniem wysoce nietrywialnym. Gdy kilkanaście lat temu przebywałem tam przez miesiąc, kilka dni zajęło mi ustalenie, gdzie mogę kupić kilka butelek piwa, by wypić je ze znajomymi przed telewizorem, … Czytaj dalej →

Opublikowano Technologia, USA, Wiadomości | 2 komentarzy

Prądem je, prądem!

Opublikowano 25/07/2009, autor: Andrzej Daszkiewicz

Pisałem kiedyś w Magazynie WINO (nr 1/2006) o brettanomyces, złośliwych drożdżach odpowiedzialnych za rozwój w winie aromatów raczej niepożądanych, zwłaszcza gdy występują w nadmiarze (w notkach degustacyjnych skażonych przez nie win pojawiają się zwykle odniesienia do stajni, a w skrajnych … Czytaj dalej →

Opublikowano Nauka | Komentarze są wyłączone

Biedroneczki są w kropeczki

Opublikowano 15/07/2009, autor: Andrzej Daszkiewicz

Gdy w styczniu zeszłego roku na nasz panel degustacyjny trafiła butelka czerwonego burgunda bardzo renomowanego  producenta z jednej z najbardziej znanych winnic premier cru, z wielką nadzieją pochyliliśmy się nad kieliszkami, by natychmiast odwrócić się z obrzydzeniem – wino było … Czytaj dalej →

Opublikowano Blogi, Burgundia, Nauka | 5 komentarzy

Dwa rieslingi

Opublikowano 13/07/2009, autor: Andrzej Daszkiewicz

W minioną środę odbyła się w Warszawie kolejna organizowana przez Sopexę zbiorcza degustacja większości dostępnych na polskim rynku win z Alzacji.  W krajach z rozwiniętym rynkiem tego typu degustacje są raczej normą, u nas to wciąż wydarzenia, tym większe pochwały … Czytaj dalej →

Opublikowano Alzacja, Niemcy, Riesling | Otagowano , , | Komentarze są wyłączone

U Marcela

Opublikowano 06/07/2009, autor: Andrzej Daszkiewicz

Marcel naprawdę nazywa się Marcelo Tejedor, nie kryje fascynacji kuchnią molekularną, nie wierzy w wolny wybór z karty dań i prowadzi restaurację Casa Marcelo w Santiago de Compostela (jedna gwiazdka w przewodniku Michelina).  Z takiej okazji nie sposób zrezygnować.  Cena … Czytaj dalej →

Opublikowano Hiszpania, Kuchnia | Otagowano , | Komentarze są wyłączone