Archiwa tagu: tokaj

VinCE 2012 dzień trzeci

Trzeci dzień VinCE zacząłem nietypowo, bo… śniadaniem. Nie mam jednak na myśli śniadania hotelowego, a bardzo nietypowe, fascynujące „Molecular breakfast – Foodpairing from the future”, które poprowadził twórca popularnego wśród ambitnych kucharzy na całym świecie portalu Foodpairing.com, belgijski naukowiec Bernard … Czytaj dalej

Opublikowano Degustacja, Inne alkohole, Kuchnia, Nauka, Technologia, USA, Węgry | Otagowano , , , , , | 1 komentarz

Zmysłowe trójporozumienie

Otworzyłem wczoraj butelkę furminta Istenhegy dűlő 2006 Jánosa Árvaya i po pierwszym łyku nieco się przestraszyłem. Z czym ja to wino wypiję i czy w ogóle wypiję? Alkohol za wysoki, sporo niezbyt ciekawej goryczki, owoc ledwo się tli, kieliszek może … Czytaj dalej

Opublikowano Kuchnia, Polska, Węgry, Włochy | Otagowano , , | 8 komentarzy