Archiwum kategorii: Restauracje
Restauracja Canaletto, hotel Victoria Sofitel w Warszawie
Szef kuchni Olivier Croso wyjaśnia swoje podejście do gotowania w Canaletto następująco: lokalne składniki najwyższej jakości, francuska technika i sznyt. Słuszna to koncepcja. W praktyce wychodzi raz lepiej, raz gorzej: foie gras podał z sałatką z – w jego mniemaniu … Czytaj dalej
Okolice placu Unii Lubelskiej – dokończenie
Tandoor Palace Na Armii Ludowej tuż przy Marszałkowskiej od wielu lat działa zacna indyjska knajpa Tandoor Palace. Bardzo smaczne są tam dania jarskie, zwłaszcza te z roślin strączkowych, choć na mój gust troszkę za dużo w nich masła. Zresztą indyjskie … Czytaj dalej
Okolice placu Unii Lubelskiej
Na czas remontu mieszkania – który zupełnie uniemożliwiał prowadzenie bloga – przeprowadziłem się w okolice placu Unii Lubelskiej i odwiedziłem większość lokali gastronomicznych w promieniu dwóch kilometrów. Jest ich całkiem sporo, ale wracałem tylko do dwóch. Oto dlaczego. Bulgaria Magica, … Czytaj dalej
Sopotu c.d. – tym razem nie tak Slow
W Krzywym Domu na Monciaku znalazłem restaurację Rucola, o karcie dań bardzo rozległej oraz ciekawym do niej wstępie, w którym właściciele oświadczają, że ich ideałem jest właśnie taka kuchnia, jaką faktycznie spotykamy w Bulaju. Wymieniają z nazwiska osobę, u której … Czytaj dalej
Slow Food w Sopocie – Bulaj
Moją ulubioną restauracją w Sopocie jest Bulaj, dzieło Artura Moroza, który założył tę uroczą knajpkę przy plaży 3 lata temu. Odwiedziłem go wówczas i przekonałem się, że to, co o nim mówią koledzy z polskiego Slow Foodu, nie jest przesadą: … Czytaj dalej