Archiwa tagu: Oltrepò Pavese

Cukier. Amarcord

Cukier. A właściwie cukier resztkowy, ten nieprzefermentowany w gotowym winie, spędzał mi sen z powiek w czasie kilkudniowego pobytu w Valpolicelli, pod koniec stycznia tego roku. Werona i okolice to jedno z najlepszych miejsc, w których mógłbym zamieszkać. W zasięgu … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , | Skomentuj

2013

Zamiast win lubię kolekcjonować chwile z winem związane. Bardziej niż konkretna butelka – w pamięci zostaje mi sytuacja, krajobraz, przede wszystkim zaś człowiek. Nie narzekam – 2013 w mnóstwo takich spotkań obfitował. Wspominam kilka naj. Styczeń, Prowansja. W Roquefort o … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , , | 1 komentarz

Wypiłem krew Judasza

Była gładka jak aksamit, delikatnie słodka, czysta. Smakowała świeżymi owocami, wiśniami, rabarbarem. Subtelnie musowała i budziła głód. Umberto Quaquarini upiera się, że najlepszą krew Judasza rodzi piasek. Giulio Fiamberti zaprzecza. To znaczy – niby tak, ale nie koniecznie. Ale to … Czytaj dalej

Opublikowano Bez kategorii | Otagowano , , , , | 1 komentarz