Archiwum kategorii: Hiszpania

Escoda Sanahuja: odkrycie roku

Był upalny wieczór, tramwaje nie chodziły, spoceni, zmęczeni po całym dniu pracy (co w tym wypadku oznacza, że procenty buzowały we krwi) wracaliśmy z redaktorem TK, prowadząc, eufemistycznie rzecz ujmując, ożywioną dyskusję. Z perspektywą przyjemnej kolacji już się pożegnałam. Ale … Czytaj dalej

Opublikowano Conca de Barberà, Hiszpania | Otagowano , , , | 3 komentarzy

Ponadczasowe albariño, modne QS i zabójstwo mencíi

Parę ładnych lat temu w surrealnie niedzisiejszej restauracji Los Caracoles w Barcelonie kelner zaproponował mi O Rosal Terras Gauda – wino, które od tamtej pory darzę niesłabnącym sentymentem. Dlatego ucieszyłam się, gdy Groupos Terras Gauda zaanonsowało, że chce mi wysłać … Czytaj dalej

Opublikowano Bierzo, Castilla y León, Hiszpania | Otagowano , , , , , , | 1 komentarz

Dominio de la Vega: bobal i cava

Bobal brzmi trochę niepoważnie. Przez lata tak też był ten szczep traktowany – zajmując trzecią pozycję pod względem areału w Hiszpanii, służył głównie do produkcji sprzedawanej w kartonach masówki bądź jako dodatek do kupaży. Jego zaletą jest duża plenność, co … Czytaj dalej

Opublikowano Hiszpania | Otagowano , , , | 3 komentarzy

Wino do żurku i śledzia

  Jak przetrwać żurek z białą kiełbasą, peklowaną cielęcinę, pasztety, jajka na twardo z majonezem, śledzie, chrzan i ogórki kiszone razem wzięte? Jak przetrwać bez wódki? Szampan nie jest złym rozwiązaniem, choć śledź i żurek to nie są bohaterowie jego … Czytaj dalej

Opublikowano Hiszpania, Jerez, wino i jedzenie | Otagowano , | 6 komentarzy

Osiem dych zmienić w milion dolarów

Pomijając nostalgiczne powroty do dostępnego na światowych lotniskach markiza de Riscal, rioję kupuję rzadko. Waniliowo-czereśniowe aromaty i wypolerowana materia nie nęcą już jak w czasach, kiedy w sklepach królowała cierpka i grubo ciosana Sophia. Jeszcze u początków Mielżyńskiego na Burakowskiej, … Czytaj dalej

Opublikowano Hiszpania, Rioja | Otagowano , | 4 komentarzy